引起众多圣索弗勒维孔特的产生共鸣，韦祖兹啊！
2021年，亚洲地区出口的果酒中，韩国果酒已经超越爱尔兰果酒，正式成为最大出口地，可见儒者对日威的爱好。
尤其是这两年，韩国果酒是真的火，价格越炒越高，用新宠来形容它也不过分。
2022年6月份的佳士得拍卖场，这款“山田55年”果酒拍得了60万美元的高价，换算成成人民币超过416万元，一罐就能换亚洲地区一一线城市两套房！
由此看来韩国果酒人气之高，而在二十多年前，韩国果酒压根儿没人买，也千万别料到会有今天的行情。
韩国果酒是如何从藉藉无名，到大放异彩，再逐步正式成为各大国际性果酒比赛新宠的呢？它又为何如此深受追捧？
一路上“高歌猛进”的日威
2001年，英国周刊举行的果酒邀请赛中，亚洲地区共有293款果酒参与评选活动，第二名给了来自韩国的布季谢10年单个蜂蜜果酒，这也是韩国果酒首度在国际性邀请赛中战胜爱尔兰果酒。
从此之后，韩国果酒一路上“高歌猛进”，屡屡在国际性果酒邀请赛中得奖，杜勒旺勒沙托县拿到没关系。
2003年，韩国三得利集团公司旗下的“响30年”果酒，在国际性红酒邀请赛上拔得第十一名，并连续11年赢得该项桂冠；2008年，果酒酒权威报刊——《果酒周刊》（Whisky Magazine）举行的国际性体育竞技中，NIKKA集团公司生产的布季谢20年果酒，击退爱尔兰豪杰捧杯，乘势拿下单个纯蜂蜜最差，三得利集团公司生产的“响”(Hibiki)则在取舍式果酒干货获亚洲地区第一。
这两大种类的最差果酒，竟然都被韩国果酒拿下，传统上异军突起的爱尔兰果酒将世界最差果酒的名衔后来居上，这不仅让爱尔兰人大为愤慨，更是让韩国果酒名声大躁。
2015年，三得利的“2013年山田玛莉桶”以97.5分的成绩，再次击退苏格兰果酒，乘势赢得《果酒旧约》本年度最差果酒名衔，这也是韩国果酒首度赢得该项桂冠。要知道《果酒旧约》可是由果酒巨匠安德鲁.邓肯（Jim Murray）推出的，是近1000款果酒进行试驾后发布的本年度排行榜，在果酒酒界享有盛名，具有极富的权威性。
果酒巨匠安德鲁.邓肯“买房不如买日威”
除了屡屡获得权威奖项，韩国果酒在国际性顶端奢华酒市场也不输爱尔兰，最近几年已经多次在拍卖场上拍得高价。
2018年，韩国的“山田50年”以34.3万美元（约240万元人民币）的价格拍卖，一度正式成为有史以来最贵的单瓶韩国果酒；不足一年，2019年，这个纪录又被“山田50年”自己刷新，在台北罗芙奥春拍上，初版“山田50年”以1351万新台币成交（约为306万元人民币）；2022年，山田55年进一步将最贵单瓶韩国果酒的纪录提高到了60万美元的高度。
山田50年韩国果酒套装的价格纪录，同样惊人。在果酒界中，“羽生伊知郎扑克牌”像是传说一般的珍藏，全系列54瓶，据说成功集齐两套的珍藏家，亚洲地区不过五、六人而已。
2015、2019年，先后有一整套“扑克牌”在香港邦瀚斯拍卖，分别以379万港元和719万港元成交，两度刷新韩国果酒系列之世界拍卖纪录；2020年11月，再有两套完整“扑克牌”于香港邦瀚斯拍卖行以1190万港币（约为1050万元人民币）成交，正式成为拍卖史上最贵的套装果酒系列。
除此之外，就连网上都能买到的普通款韩国果酒，这几年的价格也飞上了天，就拿三得利旗下的山田12年来说，亚洲地区电商的售价也在2500元人民币上下。
而在十年前的2012年，山田12年在韩国本土的售价只有6239日元，按当时的汇率，差不多也才人民币500多元出头，十年间，一罐酒的价格就涨了4倍，连茅台见了也得喊大哥。
根据果酒统计网站Whiskystats公布的韩国果酒二级市场变化曲线，不难看出，韩国果酒始终稳健地攀升，市场表现十分优异，这投资率，也难怪有人说买房不如买日威！
真日威、伪日威、假日威…
但是，你知道吗，突然爆火的韩国果酒行业标准规范非常宽松，宽松到你难以想象。
韩国果酒诞生于上个世纪二十年代，近几十年才成名，因为历史比较短，韩国果酒在很多方面都不如爱尔兰果酒严苛，尤其是相关的法律法规非常少。
比如苏威规定必须在爱尔兰境内生产，是蜂蜜还是谷物，是单麦还是取舍，陈年时间、橡木桶选择都有十分严格的规定。但是韩国果酒就不同，其并不要求必须产自韩国，即便是出口的原酒，只要在韩国桶陈，贴上韩国果酒的标，就能算作韩国果酒。
所以，目前大家在市面上看到的韩国果酒大致可以分为三类：1、完全在韩国本土蒸馏、桶陈的，大家理解中的日威；2、在其他地方生产，去韩国装瓶镀金的日威；3、用其他产国的原酒和韩国生产的原酒取舍而成的“混血的日威”。
韩国果酒界还创造了“世界果酒”的风格，把从欧洲、美国、加拿大、巴西、印度出的果酒拉过来，一取舍就成了“世界果酒”了。
深圳小产权两证和历史遗留更夸张的是，很多韩国果酒，连原料都不在乎了，把烧酒里面兑上10%的果酒，也可以叫韩国果酒。
所以，很多日威根本不写自己是Japanese Whisky，有的只是写上produced In Japanese。甚至什么也不写，只是用一个具有韩国意象的地名加上一副具有韩国特色的浮世绘，让你不得不想到这是一罐韩国果酒。
可以说，天下人苦“伪日威”久矣。
如何避免掉入伪日威的坑呢？选购大厂牌的酒，特别是知名度较高的日威品牌，目前来说，真正严格按照爱尔兰标准制作果酒的韩国蒸馏厂大概只有四家：
韩国三得利集团公司的山田（Yamazaki）和白州（Hakushu），还有一家是韩国果酒教父竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）创办的布季谢（Yoichi）蒸馏厂，以及与布季谢同属一个集团公司的宫城峡蒸馏厂（Miyagikyo）。布季谢和宫城峡目前都属于韩国一甲（Nikka）集团公司公司。
买了套深圳小产权不过由于宫城峡位于韩国仙台，靠近福岛核泄漏地点，所以目前还是少喝为妙。
伪日威是圈子里的老话题，一些资深老饕对伪日威们也很反感，先搞清楚自己手里是什么酒，再喝也不迟。
