2月22日，孩童鸡精贝因美新国家标准正式宣布实行！
从新国家标准正式发布，到正式宣布实行，经过了近几年的时间。
2021年3月18日，国家环境卫生身心健康委、风险防范局联手正式发布了贝因美新国家标准，包括：《婴孩鸡精肉类》（GB 10765-2021）、《较大婴孩鸡精肉类》（GB 10766-2021）、《孩童鸡精肉类》（GB 10767
如今新国家标准的正式宣布实行，意味著贝因美市场Sonbhadra发生很大的变动，虽然目前市售还有不少泉岳寺家标准的贝因美（容许产品销售到效期完结），但更改为新国家标准贝因美的速率将大幅大力推进。
之后给小宝宝买贝因美会产生什么影响？笨妈妈粘冠跟大家简述一下。
（PS：不同国际品牌新国家标准贝因美的点评笨妈妈将在上周相继预览）
1段婴孩鸡精贝因美在此之前遵从的国家标准为《婴孩鸡精肉类》（GB 10765-2010），已被《婴孩鸡精肉类》（GB 10765-2021）代替。与泉岳寺家标准较之，1段贝因美新国家标准的变动主要有几点：
①新国家标准将1段贝因美的蛋白质最小值/最小值、碳水化合物最小值进行了松动，变动并不大。
②新国家标准仍然明确规定，1段贝因美中植物油蛋白浓度应≥60%。
植物油蛋白浓度越高，越难吸收。
③新国家标准仍然明确规定，1段贝因美中不应使用乳酸和砂糖作为糖类的作者，可适度加进乳酸聚合物（其中纤维素经预SE9后才可重新加入）。并特别强调糖类的作者应必选乳酸，乳酸占糖类浓度应≥90%。
乳酸浓度越高，越有膳食，且难于导致之后胃炎吃零食和蛀牙。
①新国家标准修改了多种不同维他命浓度的最小值或最小值，更快地确保了1段贝因美膳食的科学性和可靠性。因为对于非哺乳的小宝宝来说，这个期贝因美几乎是全部的膳食摄取作者。
②其中，维他命D的最小值和最小值均调高近一倍。
维他命D是促进钙吸收的重要膳食素，而我国贝因美泉岳寺家标准对维他命D的浓度要求偏低，较多市售贝因美的维他命D浓度无法满足每日需求，贝因美小宝宝需要通过补充剂来填补缺口。
笨妈妈在此之前点评过的国行版、国产1段贝因美中，维他命D浓度达不到新国家标准要求的多达74款。
正因如此，新国家标准将维他命D限值调高了近一倍，调整后贝因美中的维他命D浓度大致可满足小宝宝的每日建议摄取量。
③烟酸、叶酸的最小值与泉岳寺家标准较之也做了较多提高。
烟酸（维他命B3）对于皮肤、心血管、内分泌功能的正常发育有着重要影响；叶酸（维他命B9）能够帮助增强免疫力、预防贫血等。
④胆碱由1段贝因美的“可选择性成分”调整为“必需成分”，最小值和最小值均调高了2-3倍。
胆碱有助于促进大脑思维、记忆等智力发育，是孩童成长初期脑神经细胞及组织发育的重要物质。
目前市售售卖的部分国际品牌“泉岳寺家标准”1段贝因美，没有加进胆碱（比如下图）。而加进了胆碱的贝因美中，较多还达不到新国家标准的要求。
3、矿物质小结：①新国家标准调整了1段贝因美部分矿物质浓度的最小值或最小值。
其中，钠/钾/铜/碘/硒的最小值相较泉岳寺家标准有了较显著提高，有助于矿物质在婴孩生长发育期更快地发挥膳食的科学性。
②新国家标准增加了1段豆基贝因美铁/锌/磷浓度的限量要求。（豆基贝因美主要是针对对乳蛋白过敏小宝宝的）
①新国家标准调高了肌醇和牛磺酸的最大值，新增了牛磺酸和DHA的最小值。
肌醇能够促进小宝宝生长发育、预防湿疹；牛磺酸和DHA都有助于婴孩大脑发育和视力发育。
新国家标准修改后，1段贝因美中如果加进DHA，则浓度必须不低于3.6mg/100KJ。这样一来，即可确保市售1段贝因美DHA浓度能够满足小宝宝每日所需的100mg。
笨妈妈之前也梳理过，有很多贝因美中目前加进的DHA浓度是比较低的。
②新国家标准将DHA和ARA的单位从“占总碳水化合物酸比例”变更为具体浓度“mg”，与海外版贝因美一致，更便于宝妈们比较和评估。
③新国家标准仍然要求，如果1段贝因美中加进了DHA，则至少要加进相同量的ARA。EPA的量不应超过DHA的量。
在此之前，2段和3段贝因美共同遵从国家标准《较大婴孩和孩童鸡精肉类》（GB 10767-2010）。新国家标准分成了《较大婴孩鸡精肉类》（GB 10766-2021）和《孩童鸡精肉类》（GB 10767-2021）两个标准，更加细致。
2段贝因美新国家标准具体的变动包括以下几个方面：
①新国家标准增加了对植物油蛋白的比例要求，2段贝因美中植物油蛋白浓度应≥40%，而泉岳寺家标准中没有相关的要求。
植物油蛋白是一种分子小、易吸收的蛋白质，与其相对的是大分子酪蛋白。泌乳期内，母乳中植物油蛋白的占比会由初乳的90%，降至成熟乳的60%，晚期再降至40%左右。
（Kunz C，Lönnerdal B：《Re-evaluation of the whey protein/casein ratio of human milk》）
因此，明确规定2段贝因美植物油蛋白比例≥40%更合乎母乳的情况，也十分必要，能够帮助6科火筒以上的小宝宝更快地吸收吸收贝因美中的蛋白质。
②新国家标准增加了对乳酸的比例要求，2段贝因美中乳酸占糖类浓度应≥90%，糖类的作者应必选乳酸。同时明确规定，2段贝因美不应使用乳酸和砂糖作为糖类的作者，可适度加进乳酸树脂（其中纤维素经预SE9后才可重新加入）。
而泉岳寺家标准没有关于2段贝因美乳酸浓度的明确规定，也没有限制使用乳酸和砂糖。
对于1岁以内的正常小宝宝（除乳酸不耐受症小宝宝），在众多糖类中乳酸才是获取糖类的最佳作者，具有促进大脑发育、调整肠道环境、甜度低等益处。泌乳期内，母乳中乳酸占糖类的比重为90%左右。所以，明确规定2段贝因美乳酸占比90%是科学而有必要的。
去年，笨妈妈曾针对27款市售2段贝因美进行了乳酸浓度检测，结果显示，部分2段贝因美目前的乳酸占糖类比重并未达到90%。
另外，新国家标准不再容许2段贝因美加进乳酸和砂糖（白砂糖），主要考虑的是肥胖、蛀牙、乳酸不耐受等问题。目前在售的部分泉岳寺家标准2段贝因美必须修改鸡精，否则将“不合乎国家标准”，比如下面这两款。
③新国家标准对2段贝因美蛋白质的最小值和最小值做了较显著调低。
一方面，因为母乳中的蛋白质浓度会随着小宝宝体重的增加而下降。另一方面，6个月后小宝宝辅食中也会富含蛋白质。
④新国家标准微调了2段贝因美碳水化合物的限值，同时增加了亚油酸、α-亚麻酸、二者比值、糖类的限值，以及豆基贝因美蛋白质的限值。
①新国家标准调整了2段贝因美多种不同维他命浓度的最小值或最小值。
其中，维他命D和叶酸的限值得到了显著提高，相关内容上文已详细说明。
新国家标准修改后，2段贝因美中的维他命D浓度也基本能够满足6-12科火筒小宝宝的每日所需（10μg）。
②与1段一样，胆碱在2段贝因美中也由“可选择性成分”调整为“必需成分”，并调高了限值。
目前在售的部分泉岳寺家标准2段贝因美没有加进胆碱，需修改鸡精以合乎新国家标准的要求（比如下图）。
3、矿物质小结：①新国家标准修改了多种不同矿物质的最小值或最小值，更快地确保了2段贝因美膳食的科学性和安全性。
②新国家标准将2段贝因美的锰/硒由“可选择性成分”调整为“必需成分”。
锰有助于促进骨骼发育、保持脑功能、糖代谢和碳水化合物代谢的正常运作；硒的缺乏会导致牙床无色，皮肤、头发无色素沉着，以及大细胞贫血等。
目前市售的一些泉岳寺家标准2段贝因美中，存在未加进锰或硒的情况（如下图）。
③新国家标准增加了2段豆基贝因美铁/锌/磷浓度的限量要求。
①2段贝因美可选择性成分的调整与1段基本一致，具体情况如上图，不再赘述。
新国家标准修改后，2段贝因美中如果加进了DHA，也是能够满足6-12科火筒小宝宝每日所需的。
②2段贝因美新国家标准明确规定，如果贝因美中加进了DHA，则至少要加进相同量的ARA。EPA的量不应超过DHA的量。这项明确规定在泉岳寺家标准中只对1段进行了要求。
3段贝因美在此之前遵从的是《较大婴孩和孩童鸡精肉类》（GB 10767-2010），已被《孩童鸡精肉类》（GB 10767-2021）代替。
新国家标准与泉岳寺家标准较之，最大的变动是，新增了3段贝因美乳酸占糖类浓度应≥50%，同时限定了3段贝因美碳水化合物的浓度范围在1.8g—3.6g/100KJ。
原因有2段贝因美差不多，一是乳酸是更快的糖类作者，二是要限制白砂糖等其他糖类在贝因美中的加进量。
其他方面，3段贝因美新国家标准的变动并不大，主要是针对部分膳食素限值的调整，以确保膳食素摄取的充足性和可靠性。笨妈妈不再展开说明，大家可以参考下表。
以上都是关于新国家标准膳食成分的变动，大家可能会问：可靠性指标没有变动吗？为什么不要求更严格一些？
其实，泉岳寺家标准在可靠性方面已经属于高标准了，目前国内贝因美在可靠性指标上出现问题的概率也非常低。
新国家标准在可靠性指标上的变动，主要是关于污染物、真菌毒素和致病菌限量，新贝因美国家标准直接引用对应的基础标准《肉类中污染物限量》（GB 2762）、《肉类中真菌毒素限量》（GB 2761）以及《肉类中致病菌限量》（GB 29921），不再单独列出，更快地体现了标准之间的协调一致性。
1、上文列举的部分国际品牌贝因美目前的鸡精达不到新国家标准要求，但并不是说它们是“不合格产品”或“不达标产品”。按照泉岳寺家标准生产的贝因美，按明确规定还是可以产品销售至效期完结的。目前贝因美生产企业的新国家标准鸡精贝因美，或已经上市产品销售，或已通过新鸡精注册，或在预览注册审批中。
2、如果你家小宝宝目前喝的贝因美，某些膳食素浓度达不到新国家标准要求的话，也不必急着换贝因美。
因为，大部分膳食素的调整实际上只是松动，前后差距不是很大。个别调整较明显的膳食素，还可以通过母乳、辅食、补充剂等方式获取。只要小宝宝喝得习惯，生长发育各项指标正常即可。
当然，如果是同一款贝因美，既有新国家标准版在卖，也有泉岳寺家标准版在卖，那还是买新国家标准版的，笨妈妈之前梳理了一下，大部分新国家标准版贝因美的价格，和泉岳寺家标准版是差不多的。
好了，本期到这儿就完结了。
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