对每晚都需要卖菜煮饭的人而言，考量每晚买什么菜，是一个很郁闷的问题，尤其是有选择十分困难症的人而言，亦然。
除了要考量菜色和价格，与否美味外，还要考量到膳食平衡、与否身心健康安全可靠，每天卖菜都可能需要好久。
相片源于互联网鸡肉和鸡肉、鱼种这些食材说实话买一些，因为类型不多，但是买水果的时候就很麻烦事了，不但种类多，各种水果膳食也会不一样。
深圳小产权房房产为什么那么便宜 直面各式各样的水果，今天小白周峰大家一个小诀窍，让你买到身心健康有安全可靠的水果。
挑选出水果首先看色调
买水果，也是要考量“高帅富”的，要优先选择挑选出深色的水果，而且要时常换不同的色调买着吃。水果类型多多样，按照色调可以分为三类：深色水果和深色水果。
1、深色水果
深色水果：就是色调较为深的蔬菜，具体而言主要包括深绿色生态、红色、蓝灰色、紫红色水果。
常用的深绿色生态水果：绿豆、黄瓜、西李榄、苦瓜、葱、绿豆、芝麻等。
常用的红色、蓝灰色水果：黄瓜、绿豆、花生、芥末等。
深圳东莞小产权 常用的紫红色水果：红山楂、紫甘蓝等。
2、深色水果好在哪？
深色水果不但维他命、微量元素浓度强于深色水果，还所含更多对消化系统有益于的纯天然色素，主要包括维他命、糖精、绿豆素、可溶性等。
3、深色水果的药用价值
绿色生态水果药用价值：所含丰富的钙、维他命K、糖精和钙，同时绿色生态水果也是较好的钙元素来源。
这类水果还所含较为多的维他命C、类维他命、铁和硒等微量元素，对提升消化系统抵抗力、防治心血管疾病、毛花等，都有较好的疗效。
红色、红色水果药用价值：所含维他命和维他命C，其中红色水果还所含维他命A和维他命D，能提高抵抗力、刺激大脑兴奋、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙、强健骨骼。
紫色水果药用价值：所含可溶性，具有强有力的抗氧化作用，具有防治心脑血管疾病，提高机体抵抗力等都疗效。
水果色调的来源
的膳食成分与它们的色调深浅有着密切的关系。
而让水果呈现出各种色调的是其中的纯天然黑色素，这些黑色素很多都有研究证实对消化系统有益于。
1、维他命、糖精和玉米黄素
维他命是主要的维他命A源物质，是一种最常用的维他命A补充剂，维他命A消化系统视觉发育至关重要，另外对皮肤和呼吸系统的身心健康也都有好处。
糖精也是一类型胡萝卜素，自然界中往往与玉米黄素共同存在，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线，减少视觉伤害。
2、绿豆素
绿豆素也是一种红黑色素，成熟的红色植物果实中浓度较高，尤以番茄、绿豆等更为丰富，具有很强的抗氧化能力。
3、可溶性
可溶性是广泛存在于植物中的水溶性纯天然黑色素，色调较为复杂，已知的可溶性有20多种，食材中重要的有6种，红色、紫色、绿色生态、蓝色都有。
可溶性是一类型黄酮物质，有抗氧化、抗炎、抑菌作用，对防治心血管疾病、糖尿病、缓解眼疲劳有帮助。
4、叶绿素
绿色生态水果的色调就是来源叶绿素，基本上只要水果的色调越绿，叶绿素就越多。叶绿素对平衡机体内的酸碱性，提升消化系统抗氧化作用，促进细胞新陈代谢等都有较大的作用。
5、深色水果这么好，可以不吃深色水果了吗？
答案肯定是不行的，深色水果的总体药用价值，只是相对没有深色水果那么高，但是作用也是很大的。
比如白萝卜热量很低而维他命C浓度丰富，切成片当零食吃是不错的。莲藕所含很多多酚和多糖类物质，保健价值也很高。
还有像山药这样的淀粉类水果，用来丰富鸡肉不错。用山药来代替一部分米饭或者馒头的话，能提高鸡肉里的钾浓度。
记住这7个卖菜小基本功
1.看形状
形状正常的水果，一般是常规栽培、没有过多使用农药化肥处理过的，可以放心地食用。
「异常水果」则可能用激素处理过，如葱，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶葱还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用了大量的化肥使葱增产。
未用过激素的葱叶较窄，吃时香味浓郁。
2.闻气味
很多水果有清香、甘辛香及甜酸气等气味，应该不具有腐败味及其他异味。
很难去掉。遇到这种情况，千万不要买。
3.看完好程度
很多消费者认为，水果叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜较为安全可靠。事实上，这种说法是靠不住的。
水果与否遭受虫害是由水果的成分和气味决定的。有的水果特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不时常喷药防治，势必成为污染重的“多药水果”。
除了以上几点外，平时还是要尽量不吃反季的水果，不要迷信有机水果，有机水果是在无污染的土地，不使用化肥种植出来的。它样子不好看，而且膳食程度也较难评估，只能说安全可靠系数较高。
绿色生态食品水果则是允许使用某种化肥种植出来的，安全可靠系数次之。其实水果只要是美味的，安全可靠性就不会有什么大问题。
4、太浅的绿叶菜不要买
大棚内的水果远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子色调浅，但膳食成分肯定没法跟自然生长的应季水果比。所以买绿叶菜要挑深色的。
5、太硬的黄瓜不要买
越硬的黄瓜植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。
而且这时不利于身心健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的黄瓜可能与催熟剂有关。
相片源于互联网6、有裂心的萝卜不要买
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
7、会长大的黄瓜不要买
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
相片源于互联网卖菜不但要注重膳食，安全可靠也很重要，平时买菜的时候一定要看仔细了。还有日常饮食要做到多样化，大家卖菜的时候最好不要彻底放弃某一类型的食材，调整比例结构就可以了。
（高质量生活家）
